豆乳鍋リターンズ

昨日の材料が余ってるし日持ちしない材料が多いから今日も豆乳鍋。昨日の教訓を活かして美味しい豆乳鍋を作るべし。まず最初は鳥塩ダシのスープだけで豆乳を入れない。煮たったら鳥塩ベースの朧豆腐鍋になるし。あと鳥塩ダシは昨日の半分だけして薄味に。野菜ときのこを入れて火が通ったら火を止め、予め電子レンジで温めておいた豆乳を入れてから固まらないようにとろ火で5分くらいで完成。今日はうまくいった。美味しい。