白菜と大根の炒め煮

先日の鍋の残りを片付けるべくGoogleで「白菜　料理　簡単（これ大事）」で検索すると「白菜の炒め煮」調理時間15分ってのがヒット。確かに簡単そうだけどレシピを見るとウチにない調味料とかもあるんでさらに簡略化バージョンで調理開始。鍋にごま油をひいて、適当な大きさに切った豚肉を炒め、これまた適当に切った白菜と大根を投入。ここで我が家の魔法の調味料（困ったときにとりあえず入れる）「S&B スパイスミックス　ペペロンチーノ」と塩を入れ、野菜を軽く炒めたところで日本酒を投入。フタをして蒸すこと5分。白菜の芯と大根が柔らかくなってることを確認して水で溶いた片栗粉を入れとろみをつけたら完成。超簡単で結構美味しいからこれからの季節は何度か作ること間違いナシ。